🌾 お米

小野小町の名を冠する秋田美人——コンビニおにぎりが選び続ける理由

22年連続「特A」——山形県民が県外に出さなかった秘蔵っ子の金字塔

名前の通り「一目惚れ」される万能選手、おかずを選ばない懐の深さ

コシヒカリ発祥の地・福井が「ポスト・コシヒカリ」として世に問う自信作

西日本のシェアを急拡大中、「絹のような白さ」が名前の由来

作付面積日本一を半世紀守り続ける「米の王様」、その玉座の秘密

アミロース含有量約10%——国家プロジェクトが生んだ「もちもちの極北」

熊本が全国食味ランキング1位を獲った「森の都」の隠れた実力派

北海道で最も食べられている米——チャーハンも寿司もこなす万能型

温暖化に強い九州生まれの大粒——噛むほどに広がる濃い甘み

あきたこまちの後継——秋田県が10万超の候補から選んだ「咲き誇る」逸品

かつてのコシヒカリのライバル、寿司職人が今も指名する「あっさりの王道」

「青森に美味い米はない」の常識を雷のように打ち砕いた衝撃のデビュー

コシヒカリの故郷・新潟が「次の100年」のために送り出した大粒の新星

食味試験で連続「特A」——山形が10年をかけて磨き上げた完璧主義の一粒

つや姫の「弟分」——しっかり噛みごたえで肉料理に合う新世代

北海道の米はまずい、を過去にした「夢の美味しさ」の正体